Recetas de Nigeria 🇳🇬
Cocina nigeriana: arroz jollof, sopas de hoja, ñame y sabores picantes de África Occidental. Platos contundentes, festivos y llenos de energía.
10 recetas de cocina nigeriana.
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Jollof Rice
Arroz cocido en una salsa de tomate, pimiento y especias, de color rojo intenso. El plato festivo más famoso…
⏱️ 60 min · 👥 6 -
Sopa Egusi
Guiso espeso a base de semillas de melón molidas con verduras de hoja y carne o pescado. Sustancioso y muy ni…
⏱️ 60 min · 👥 6 -
Suya
Brochetas de ternera cubiertas con una mezcla picante de cacahuete y especias (yaji), asadas a la brasa.
⏱️ 35 min · 👥 4 -
Pounded Yam con Egusi
Puré de ñame suave y elástico servido junto a una espesa sopa egusi. Combinación clásica nigeriana.
⏱️ 45 min · 👥 4 -
Moi Moi
Pastel salado de judías al vapor con pimiento y cebolla. Suave, proteico y muy popular en el desayuno.
⏱️ 70 min · 👥 6 -
Akara (Buñuelos de Judías)
Buñuelos fritos y esponjosos de judías caritas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, típicos del desayu…
⏱️ 35 min · 👥 4 -
Dodo (Plátano Frito)
Plátano macho maduro frito, dulce y dorado. Guarnición o aperitivo omnipresente en Nigeria.
⏱️ 15 min · 👥 4 -
Pepper Soup
Caldo ligero, picante y muy aromático con carne o pescado y especias autóctonas. Reconfortante y saludable.
⏱️ 55 min · 👥 4 -
Efo Riro
Guiso de espinacas con pimiento, aceite de palma y carne o pescado. Sabroso plato de hoja del suroeste nigeri…
⏱️ 50 min · 👥 4 -
Puff Puff
Bolitas de masa dulce fritas, esponjosas por dentro y doradas por fuera. El dulce callejero favorito de Niger…
⏱️ 105 min · 👥 6