Efo Riro 🇳🇬
Guiso de espinacas con pimiento, aceite de palma y carne o pescado. Sabroso plato de hoja del suroeste nigeriano.
Ingredientes
- 400 g de espinacas
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de palma
- 200 g de ternera cocida
- 100 g de pescado ahumado
- camarones secos
- guindilla
- caldo
Preparación
- Tritura pimiento, cebolla y guindilla.
- Calienta el aceite de palma y sofríe la mezcla.
- Añade la carne, el pescado y los camarones.
- Cuece 10 minutos.
- Incorpora las espinacas y cocina 5 minutos más.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 360 kcal
- Proteínas 24 g
- Carbohidratos 12 g
- Grasas 25 g