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Pastel salado de judías al vapor con pimiento y cebolla. Suave, proteico y muy popular en el desayuno.
Ingredientes
- 300 g de judías caritas peladas
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite
- guindilla
- 1 cucharadita de caldo en polvo
- huevo cocido (opcional)
- sal
Preparación
- Remoja y tritura las judías con pimiento y cebolla.
- Bate la pasta con agua hasta que quede ligera.
- Añade aceite, guindilla y sazona.
- Vierte en moldes o envuelve en hojas.
- Cuece al vapor 45 minutos hasta cuajar.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 260 kcal
- Proteínas 13 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 11 g