Recetas de Brasil 🇧🇷
Cocina brasileña: feijoada, moqueca, pães de queijo y dulces. Mezcla vibrante de raíces indígenas, africanas y europeas del gigante sudamericano.
10 recetas de cocina brasileña.
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Feijoada
Guiso contundente de alubias negras con varias carnes de cerdo. El plato nacional de Brasil, servido con arro…
⏱️ 180 min · 👥 8 -
Pão de Queijo
Panecillos de queso sin gluten, elásticos por dentro y crujientes por fuera, hechos con almidón de mandioca.
⏱️ 45 min · 👥 6 -
Moqueca de Peixe
Estofado de pescado en leche de coco, aceite de dendê, tomate y pimiento. Aromático plato costero de Bahía.
⏱️ 45 min · 👥 4 -
Coxinha
Croquetas con forma de gota rellenas de pollo desmenuzado, rebozadas y fritas. El salado brasileño más icónic…
⏱️ 60 min · 👥 6 -
Brigadeiro
Trufas cremosas de chocolate hechas con leche condensada y cacao, cubiertas de fideos de chocolate. Dulce de…
⏱️ 25 min · 👥 6 -
Farofa
Harina de mandioca tostada en mantequilla con cebolla y beicon. Guarnición crujiente imprescindible en Brasil.
⏱️ 25 min · 👥 6 -
Picaña a la Brasa
Corte brasileño de vacuno asado a la parrilla con sal gruesa, jugoso y con una capa de grasa dorada.
⏱️ 35 min · 👥 4 -
Vatapá
Crema espesa de pan, gambas, leche de coco y cacahuete con aceite de dendê. Plato afrobrasileño de Bahía.
⏱️ 50 min · 👥 4 -
Escondidinho
Pastel al horno de puré de mandioca sobre carne desmenuzada, gratinado con queso. Reconfortante gratén brasil…
⏱️ 55 min · 👥 6 -
Açaí na Tigela
Cuenco de pulpa de açaí congelada batida con plátano, cubierto de granola y fruta fresca. Energético y refres…
⏱️ 10 min · 👥 2