Moqueca de Peixe 🇧🇷
Estofado de pescado en leche de coco, aceite de dendê, tomate y pimiento. Aromático plato costero de Bahía.
Ingredientes
- 700 g de pescado blanco firme
- 400 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite de dendê
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- cilantro
- lima
Preparación
- Marina el pescado con lima, ajo y sal.
- Haz una base de cebolla, pimiento y tomate en rodajas.
- Coloca el pescado sobre las verduras.
- Vierte la leche de coco y el aceite de dendê.
- Cuece tapado 20 minutos y termina con cilantro.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 440 kcal
- Proteínas 36 g
- Carbohidratos 12 g
- Grasas 28 g