Farofa 🇧🇷
Harina de mandioca tostada en mantequilla con cebolla y beicon. Guarnición crujiente imprescindible en Brasil.
Ingredientes
- 300 g de harina de mandioca
- 100 g de beicon en dados
- 1 cebolla picada
- 50 g de mantequilla
- cebollino
- sal y pimienta
Preparación
- Dora el beicon en la mantequilla.
- Añade la cebolla y sofríe.
- Incorpora la harina de mandioca poco a poco.
- Tuesta removiendo hasta que quede dorada.
- Sazona y termina con cebollino.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 290 kcal
- Proteínas 5 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 15 g