Shchi (Sopa de Col) 🇷🇺
Sopa tradicional de col con carne y verduras, sencilla y reconfortante. Uno de los platos más antiguos de Rusia.
Ingredientes
- 1/2 col
- 300 g de ternera
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 tomates
- laurel
- eneldo
- nata agria
Preparación
- Cuece la ternera para el caldo.
- Añade la patata y la col en juliana.
- Sofríe cebolla, zanahoria y tomate.
- Incorpora el sofrito al caldo.
- Cuece 20 minutos y sirve con nata agria y eneldo.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 220 kcal
- Proteínas 15 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 10 g