Borscht 🇷🇺
Sopa de remolacha de color rojo intenso con col y carne, servida con nata agria. Icono de la cocina de Europa del Este.
Ingredientes
- 3 remolachas
- 300 g de ternera
- 1/4 de col
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- eneldo
- nata agria (smetana)
Preparación
- Cuece la ternera para hacer un caldo.
- Sofríe cebolla, zanahoria, remolacha y tomate.
- Añade patata y col al caldo.
- Incorpora el sofrito y cuece 20 minutos.
- Sirve con nata agria y eneldo.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 260 kcal
- Proteínas 16 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasas 11 g