Pelmeni 🇷🇺
Empanadillas rusas rellenas de carne, cocidas en agua y servidas con mantequilla o nata agria. Reconfortantes y saciantes.
Ingredientes
- 300 g de harina
- 1 huevo
- 120 ml de agua
- 300 g de carne picada mixta
- 1 cebolla rallada
- sal y pimienta
- nata agria y eneldo para servir
Preparación
- Amasa harina, huevo, agua y sal; deja reposar.
- Mezcla la carne con la cebolla y sazona.
- Estira la masa y corta círculos.
- Rellena y sella formando media luna con las puntas unidas.
- Cuece en agua con sal hasta que floten y sirve con nata agria.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 480 kcal
- Proteínas 24 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 20 g