Nihari de Ternera 🇵🇰
Guiso de ternera cocinado toda la noche en una salsa especiada y espesa. Plato de celebración servido con naan.
Ingredientes
- 900 g de morcillo de ternera
- 2 cebollas
- 3 cucharadas de mezcla nihari masala
- 4 cucharadas de harina
- jengibre y ajo
- aceite o ghee
- 1,5 l de agua
- jengibre en juliana para servir
Preparación
- Dora la cebolla y sella la ternera con ajo-jengibre.
- Añade el nihari masala y cubre con agua.
- Guisa a fuego muy lento 3 horas.
- Espesa con la harina disuelta en agua.
- Sirve con jengibre, guindilla y limón.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 520 kcal
- Proteínas 40 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 32 g