Haleem 🇵🇰
Espeso puré de trigo, lentejas y carne cocinado durante horas hasta lograr una textura cremosa y sustanciosa.
Ingredientes
- 500 g de ternera o cordero
- 150 g de trigo partido
- 150 g de lentejas variadas
- 2 cebollas fritas
- 2 cucharadas de garam masala
- jengibre y ajo
- ghee
- cilantro y limón
Preparación
- Cuece la carne con ajo-jengibre hasta que esté tierna.
- Cuece el trigo y las lentejas hasta deshacerlos.
- Mezcla todo y tritura ligeramente.
- Cocina removiendo hasta lograr una pasta cremosa.
- Sirve con cebolla frita, cilantro y limón.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 430 kcal
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 40 g
- Grasas 18 g