Biryani Sindhi 🇵🇰
Biryani picante con patata y ciruelas pasas, en capas de arroz aromático y carne especiada.
Ingredientes
- 500 g de arroz basmati
- 700 g de cordero o pollo
- 200 g de yogur
- 2 patatas
- ciruelas pasas
- 2 cebollas fritas
- 3 cucharadas de biryani masala
- azafrán
- menta y cilantro
Preparación
- Marina la carne con yogur y masala.
- Cocina la carne con patata y ciruelas.
- Hierve el arroz al 70% y escúrrelo.
- Monta capas de arroz, carne, hierbas y azafrán.
- Cocina tapado a fuego bajo (dum) 20 minutos.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 620 kcal
- Proteínas 30 g
- Carbohidratos 74 g
- Grasas 24 g