Kheer (Arroz con Leche Especiado) 🇵🇰
Postre cremoso de arroz cocido en leche con cardamomo, frutos secos y azafrán. Dulce tradicional de fiesta.
Ingredientes
- 100 g de arroz
- 1,5 l de leche entera
- 120 g de azúcar
- 4 vainas de cardamomo
- hebras de azafrán
- almendras y pistachos
- 1 cucharada de agua de rosas (opcional)
Preparación
- Cuece el arroz en la leche a fuego lento.
- Remueve a menudo hasta que espese.
- Añade azúcar, cardamomo y azafrán.
- Incorpora los frutos secos picados.
- Sirve frío o templado espolvoreado con pistacho.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 290 kcal
- Proteínas 9 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 9 g