Tamales 🇲🇽
Masa de maíz rellena de carne en salsa, envuelta en hoja de maíz y cocida al vapor. Tradición mexicana por excelencia.
Ingredientes
- 500 g de masa harina de maíz
- 150 g de manteca
- 300 g de pollo o cerdo deshebrado
- salsa verde o roja
- caldo
- hojas de maíz
- sal
- levadura química
Preparación
- Bate la manteca y añade masa, caldo y sal hasta esponjar.
- Remoja las hojas de maíz.
- Extiende masa sobre cada hoja y añade relleno.
- Envuelve y cierra los tamales.
- Cuece al vapor 1 hora hasta que la masa se despegue.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 380 kcal
- Proteínas 14 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 18 g