Enchiladas Verdes 🇲🇽
Tortillas rellenas de pollo bañadas en salsa verde de tomatillo, gratinadas con queso y crema.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 400 g de pollo deshebrado
- 500 g de tomatillos
- 2 chiles verdes
- 1/2 cebolla
- cilantro
- crema
- queso fresco
- aceite
Preparación
- Cuece y tritura los tomatillos con chile y cebolla.
- Cocina la salsa unos minutos.
- Rellena las tortillas con pollo y enróllalas.
- Báñalas en la salsa verde.
- Cubre con crema y queso y gratina.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 470 kcal
- Proteínas 30 g
- Carbohidratos 40 g
- Grasas 22 g