Chiles en Nogada 🇲🇽
Chiles poblanos rellenos de picadillo de carne y fruta, bañados en salsa de nuez y granada. Plato patrio de temporada.
Ingredientes
- 4 chiles poblanos
- 400 g de carne picada
- manzana, pera y durazno
- pasas y almendras
- 100 g de nuez de Castilla
- 150 ml de nata
- queso fresco
- granada
- perejil
Preparación
- Asa y pela los chiles; retira las semillas.
- Prepara el picadillo con carne y fruta.
- Rellena los chiles.
- Tritura las nueces con nata y queso para la nogada.
- Baña los chiles y decora con granada y perejil.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 540 kcal
- Proteínas 26 g
- Carbohidratos 30 g
- Grasas 36 g