Sambal Goreng Tempeh 🇮🇩
Tempeh salteado en una salsa de guindilla dulce y picante. Plato vegano crujiente y lleno de umami.
Ingredientes
- 300 g de tempeh en dados
- 3 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 3 guindillas rojas
- 1 cucharada de kecap manis
- 1 cucharada de pasta de tamarindo
- 1 tomate
- aceite
- sal
Preparación
- Fríe el tempeh hasta dorarlo y resérvalo.
- Tritura chalota, ajo y guindilla.
- Sofríe la pasta con el tomate.
- Añade kecap manis y tamarindo.
- Incorpora el tempeh y saltea hasta glasear.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 310 kcal
- Proteínas 18 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 18 g