Nasi Uduk 🇮🇩
Arroz cocido en leche de coco con hojas aromáticas, esponjoso y perfumado. Acompañamiento clásico de Yakarta.
Ingredientes
- 350 g de arroz
- 300 ml de leche de coco
- 200 ml de agua
- 1 hoja de pandan
- 2 hojas de laurel
- 1 tallo de citronela
- sal
Preparación
- Lava bien el arroz.
- Llévalo a ebullición con la leche de coco, el agua y las hierbas.
- Cuece a fuego bajo hasta absorber el líquido.
- Tapa y deja reposar al vapor 10 minutos.
- Retira las hierbas y sirve esponjado.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 360 kcal
- Proteínas 6 g
- Carbohidratos 58 g
- Grasas 12 g