Samosas de Verduras 🇮🇳
Empanadillas fritas y crujientes rellenas de patata y guisantes al curry. El aperitivo indio más famoso.
Ingredientes
- masa de harina y aceite
- 4 patatas cocidas
- 100 g de guisantes
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de cilantro molido
- guindilla
- jengibre
- aceite para freír
Preparación
- Saltea comino, jengibre y guindilla; añade patata, guisantes y especias.
- Estira la masa y córtala en semicírculos.
- Forma conos, rellena y sella los bordes.
- Fríe en aceite a 170 °C hasta dorar.
- Escurre y sirve con chutney de menta.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 290 kcal
- Proteínas 6 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 13 g