Pollo Tikka Masala 🇮🇳
Trozos de pollo marinados en yogur y especias, asados y bañados en una salsa cremosa de tomate. Uno de los currys indios más queridos.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en dados
- 200 g de yogur natural
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de jengibre y ajo rallados
- 400 g de tomate triturado
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de cúrcuma
- cilantro fresco
Preparación
- Marina el pollo con el yogur, el ajo-jengibre y la mitad del garam masala 30 minutos.
- Asa o saltea el pollo hasta dorarlo y resérvalo.
- Sofríe la cebolla, añade las especias restantes y el tomate; cocina 10 minutos.
- Incorpora la nata y el pollo y cuece 8 minutos más.
- Termina con cilantro y sirve con arroz basmati o naan.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 520 kcal
- Proteínas 38 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 32 g