Palak Paneer 🇮🇳
Queso fresco indio (paneer) en una cremosa salsa de espinacas especiadas. Vegetariano, nutritivo y muy popular.
Ingredientes
- 400 g de espinacas
- 250 g de paneer en dados
- 1 cebolla picada
- 2 tomates
- 1 cucharada de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 cucharadita de comino
- 50 ml de nata
- aceite
Preparación
- Escalda las espinacas y tritúralas en puré.
- Sofríe cebolla, ajo-jengibre, comino y tomate.
- Añade el puré de espinacas y las especias; cocina 8 minutos.
- Incorpora el paneer y la nata.
- Cuece 5 minutos y sirve con arroz o naan.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 340 kcal
- Proteínas 16 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasas 24 g