Masala Dosa 🇮🇳
Crepe crujiente de arroz y lenteja fermentados relleno de patata especiada. Icono del desayuno del sur de India.
Ingredientes
- masa de dosa fermentada
- 4 patatas cocidas
- 1 cebolla en juliana
- 1 cucharadita de mostaza en grano
- 1 cucharadita de cúrcuma
- hojas de curry
- guindilla verde
- aceite
- sal
Preparación
- Saltea mostaza, cebolla, guindilla y hojas de curry.
- Añade la patata y la cúrcuma; machaca ligeramente.
- Extiende la masa en una sartén caliente formando una crepe fina.
- Cocina hasta que quede dorada y crujiente.
- Rellena con la patata, dobla y sirve con chutney.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 330 kcal
- Proteínas 8 g
- Carbohidratos 60 g
- Grasas 7 g