Chana Masala 🇮🇳
Guiso especiado de garbanzos en salsa de tomate y cebolla. Vegano, económico y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- 2 tomates triturados
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de amchur (mango seco)
- cilantro
Preparación
- Sofríe la cebolla con comino hasta dorar.
- Añade ajo-jengibre y el tomate; cocina 10 minutos.
- Incorpora las especias y los garbanzos con un poco de agua.
- Cuece a fuego lento 12 minutos.
- Termina con amchur y cilantro.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 300 kcal
- Proteínas 13 g
- Carbohidratos 45 g
- Grasas 8 g