Pollo a la Mantequilla (Murgh Makhani) 🇮🇳
Curry suave y aterciopelado de pollo en salsa de tomate, mantequilla y nata, con un toque dulce de especias.
Ingredientes
- 600 g de muslo de pollo
- 150 g de yogur
- 400 g de tomate triturado
- 50 g de mantequilla
- 150 ml de nata
- 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de pimentón
- hojas de fenogreco seco
Preparación
- Marina el pollo con yogur, especias y ajo-jengibre 20 minutos.
- Dora el pollo en una sartén y resérvalo.
- Funde la mantequilla, añade el tomate y las especias; cocina 12 minutos.
- Tritura la salsa, añade la nata y el pollo.
- Cuece a fuego lento 8 minutos y añade el fenogreco antes de servir.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 560 kcal
- Proteínas 35 g
- Carbohidratos 16 g
- Grasas 38 g