Zarzuela de Mariscos 🇪🇸
Guiso festivo de pescado y marisco variado en una salsa de tomate y vino con picada. Un mar de sabores en cazuela.
Ingredientes
- rape y merluza
- gambas y mejillones
- calamar
- almejas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- vino blanco
- almendras y ajo
- fumet
Preparación
- Sella los pescados y mariscos y resérvalos.
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade vino y fumet.
- Prepara una picada de ajo y almendra.
- Incorpora todo el marisco y la picada; cuece 15 minutos.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 420 kcal
- Proteínas 38 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasas 20 g