Suquet de Peix 🇪🇸
Guiso marinero catalán de pescado y patata con un picada de ajo, almendra y azafrán. Delicado y aromático.
Ingredientes
- 600 g de rape o merluza
- 4 patatas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- almendras
- ajo
- azafrán
- fumet
- aceite
Preparación
- Sofríe cebolla y tomate.
- Añade la patata cascada y rehoga.
- Cubre con fumet y cuece la patata.
- Prepara una picada de ajo, almendra y azafrán.
- Añade el pescado y la picada; cuece 8 minutos.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 420 kcal
- Proteínas 34 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 16 g