Solomillo al Whisky 🇪🇸
Medallones de solomillo de cerdo en una salsa de ajo, whisky y limón. Tapa sevillana clásica para mojar pan.
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 6 dientes de ajo
- 100 ml de whisky
- zumo de 1 limón
- caldo de carne
- aceite
- sal
Preparación
- Corta el solomillo en medallones y séllalos.
- Dora los ajos laminados.
- Añade el whisky y flambea con cuidado.
- Incorpora limón y caldo.
- Devuelve la carne y reduce la salsa.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 360 kcal
- Proteínas 34 g
- Carbohidratos 4 g
- Grasas 20 g