Pavías de Bacalao 🇪🇸
Tiras de bacalao rebozadas en una masa dorada y frita. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, tapa castiza.
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado
- 150 g de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de azafrán o colorante
- agua con gas
- aceite para freír
- sal
Preparación
- Corta el bacalao en tiras.
- Prepara una masa con harina, levadura y agua con gas.
- Añade colorante para el tono dorado.
- Reboza el bacalao en la masa.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 360 kcal
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 26 g
- Grasas 16 g