Lomo a la Sal 🇪🇸
Lomo de cerdo horneado bajo una costra de sal que lo mantiene jugoso. Fácil, saludable y muy versátil en lonchas.
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 kg de sal gruesa
- pimienta
- romero
- aceite
Preparación
- Coloca una base de sal en la bandeja.
- Pon el lomo con pimienta y romero.
- Cúbrelo por completo con la sal.
- Hornea a 200 °C 40 minutos.
- Rompe la costra, limpia y corta en lonchas finas.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 260 kcal
- Proteínas 36 g
- Carbohidratos 0 g
- Grasas 13 g