Lentejas Estofadas 🇪🇸
Guiso de lentejas con chorizo, verduras y pimentón. Plato de cuchara humilde, nutritivo y reconfortante.
Ingredientes
- 300 g de lentejas
- 1 chorizo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- laurel
- aceite
Preparación
- Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria.
- Añade el pimentón y el chorizo.
- Incorpora las lentejas, la patata y el laurel.
- Cubre con agua y cuece a fuego lento.
- Cocina 45 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 400 kcal
- Proteínas 20 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 12 g