Gachas Manchegas 🇪🇸
Puré espeso de harina de almorta con ajo, pimentón y tropezones de panceta. Plato humilde y muy tradicional.
Ingredientes
- 150 g de harina de almorta
- 150 g de panceta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- agua
- aceite
- pan frito
- sal
Preparación
- Fríe la panceta y el ajo y reserva.
- Tuesta la harina con el pimentón en el aceite.
- Añade agua poco a poco removiendo.
- Cuece hasta que espese como un puré.
- Sirve con los tropezones y pan frito.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 420 kcal
- Proteínas 12 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 26 g