Flamenquín Cordobés 🇪🇸
Rollo de lomo y jamón empanado y frito, crujiente por fuera y jugoso por dentro. Tapa contundente de Córdoba.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 4 lonchas de jamón serrano
- 2 huevos
- pan rallado
- harina
- aceite para freír
- sal
Preparación
- Aplana los filetes de lomo.
- Coloca el jamón y enrolla apretando.
- Pasa por harina, huevo y pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y corta en rodajas.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 480 kcal
- Proteínas 30 g
- Carbohidratos 26 g
- Grasas 28 g