Estofado de Ternera 🇪🇸
Ternera guisada lentamente con patata, zanahoria y vino tinto. Tierno, meloso y reconfortante.
Ingredientes
- 800 g de ternera para guisar
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 ml de vino tinto
- caldo
- laurel
- harina
- aceite
Preparación
- Enharina y sella la ternera.
- Sofríe la cebolla y la zanahoria.
- Añade el vino y reduce.
- Cubre con caldo y añade el laurel.
- Guisa 1,5 horas y añade la patata al final.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 520 kcal
- Proteínas 40 g
- Carbohidratos 30 g
- Grasas 24 g