Carrilleras al Vino Tinto 🇪🇸
Carrilleras de cerdo guisadas hasta quedar melosas en una salsa densa de vino tinto y verduras. Un lujo sencillo.
Ingredientes
- 800 g de carrilleras de cerdo
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 400 ml de vino tinto
- caldo de carne
- laurel
- harina
- aceite
Preparación
- Enharina y sella las carrilleras.
- Pocha las verduras troceadas.
- Añade el vino y deja reducir.
- Incorpora las carrilleras y cubre con caldo.
- Guisa 2 horas, tritura la salsa y napa la carne.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 540 kcal
- Proteínas 42 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasas 32 g