Escalivada 🇪🇸
Verduras asadas (berenjena, pimiento y cebolla) aliñadas con aceite. Guarnición catalana ahumada y ligera.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- ajo (opcional)
Preparación
- Asa las verduras enteras a 200 °C.
- Gíralas hasta que la piel se tueste.
- Déjalas templar tapadas y pélalas.
- Córtalas en tiras.
- Aliña con aceite y sal.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 150 kcal
- Proteínas 3 g
- Carbohidratos 16 g
- Grasas 9 g