Dorada a la Sal 🇪🇸
Dorada horneada bajo una costra de sal que sella sus jugos. Método saludable que resalta el sabor del pescado.
Ingredientes
- 1 dorada de 800 g
- 1,5 kg de sal gruesa
- 1 clara de huevo
- limón
- aceite de oliva
Preparación
- Mezcla la sal con la clara y un poco de agua.
- Pon una base de sal en la bandeja.
- Coloca la dorada y cúbrela con la sal.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
- Rompe la costra y sirve con aceite y limón.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 260 kcal
- Proteínas 36 g
- Carbohidratos 0 g
- Grasas 12 g