Cordero Asado 🇪🇸
Lechazo asado en horno de leña con manteca y vino blanco. Tierno, jugoso y muy tradicional en Castilla.
Ingredientes
- 1/2 cordero lechal
- manteca de cerdo
- 100 ml de vino blanco
- 1 diente de ajo
- agua
- sal
Preparación
- Unta el cordero con manteca, ajo y sal.
- Colócalo en una cazuela con agua y vino.
- Asa a 160 °C durante 1 hora.
- Dale la vuelta y riega con su jugo.
- Sube la temperatura hasta dorar la piel.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 580 kcal
- Proteínas 42 g
- Carbohidratos 1 g
- Grasas 44 g