Arroz con Bogavante 🇪🇸
Arroz meloso cargado de sabor a marisco con bogavante fresco. Plato festivo de la costa española.
Ingredientes
- 350 g de arroz
- 1 bogavante
- 1 cebolla
- 1 tomate
- ajo
- pimentón
- azafrán
- 1,2 l de fumet
- aceite
Preparación
- Trocea el bogavante y séllalo; reserva.
- Sofríe cebolla, ajo y tomate.
- Añade pimentón, azafrán y el arroz.
- Vierte el fumet y cuece 15 minutos.
- Añade el bogavante los últimos minutos y sirve meloso.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 470 kcal
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 58 g
- Grasas 12 g