Pato Laqueado de Pekín 🇨🇳
Pato de piel crujiente y lacada, servido en crepes finas con cebolleta, pepino y salsa hoisin.
Ingredientes
- 1 pato entero
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- crepes de trigo
- salsa hoisin
- pepino en bastones
- cebolleta en juliana
- 5 especias chinas
Preparación
- Escalda el pato y sécalo muy bien.
- Pincela con miel y soja y déjalo secar en frío varias horas.
- Asa a 180 °C hasta que la piel quede crujiente y dorada.
- Corta en lonchas finas.
- Sirve en crepes con hoisin, pepino y cebolleta.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 560 kcal
- Proteínas 34 g
- Carbohidratos 28 g
- Grasas 36 g