Tocino de Cielo 🇪🇸
Postre andaluz muy dulce de yema de huevo y almíbar con caramelo. Denso, brillante y de origen conventual.
Ingredientes
- 8 yemas de huevo
- 200 g de azúcar
- 100 ml de agua
- azúcar para el caramelo
- piel de limón
Preparación
- Prepara un almíbar con el azúcar y el agua.
- Caramela los moldes.
- Bate las yemas e incorpora el almíbar templado.
- Vierte en los moldes.
- Cuece al baño maría 35 minutos y enfría.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 240 kcal
- Proteínas 6 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 8 g