Fideuà 🇪🇸
Plato marinero similar a la paella pero con fideos, gambas y sepia. Típico de la costa levantina.
Ingredientes
- 350 g de fideos gruesos
- 200 g de gambas
- 200 g de sepia
- 1 tomate rallado
- 1 l de caldo de pescado
- pimentón
- azafrán
- aceite
- alioli para servir
Preparación
- Sofríe la sepia y las gambas y reserva estas.
- Añade tomate y pimentón.
- Incorpora los fideos y rehoga.
- Vierte el caldo caliente con azafrán.
- Cuece 10 minutos, coloca las gambas y sirve con alioli.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 460 kcal
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 52 g
- Grasas 14 g