Shorshe Ilish 🇧🇩
Pescado hilsa cocinado en una salsa picante de mostaza. Plato emblemático de la cocina bengalí.
Ingredientes
- 600 g de hilsa o pescado azul
- 4 cucharadas de semillas de mostaza
- 2 guindillas verdes
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 3 cucharadas de aceite de mostaza
- sal
- agua
Preparación
- Muele la mostaza con guindilla y sal hasta una pasta.
- Frota el pescado con cúrcuma y sal.
- Calienta el aceite de mostaza.
- Añade la pasta de mostaza con agua y cuece.
- Coloca el pescado y cocina 12 minutos tapado.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 420 kcal
- Proteínas 30 g
- Carbohidratos 6 g
- Grasas 30 g