Beef Bhuna 🇧🇩
Ternera guisada lentamente con abundante cebolla y especias hasta que la salsa se reduce y concentra.
Ingredientes
- 800 g de ternera para guisar
- 3 cebollas
- 2 cucharadas de ajo y jengibre
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- guindilla
- aceite
- canela y cardamomo
Preparación
- Sofríe la cebolla con las especias enteras.
- Añade ajo-jengibre y la ternera.
- Incorpora las especias molidas y sella.
- Cubre con poca agua y guisa 1 hora.
- Cocina hasta que la salsa quede espesa y oscura.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 500 kcal
- Proteínas 40 g
- Carbohidratos 12 g
- Grasas 32 g