Chingri Malai Curry 🇧🇩
Curry cremoso de langostinos en leche de coco con especias suaves. Plato festivo de la cocina bengalí.
Ingredientes
- 500 g de langostinos
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla en pasta
- 1 cucharada de ajo y jengibre
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- canela y cardamomo
- aceite de mostaza
- azúcar
Preparación
- Marina los langostinos con cúrcuma y sal.
- Séllalos ligeramente y resérvalos.
- Sofríe la cebolla con las especias.
- Añade la leche de coco y lleva a ebullición.
- Incorpora los langostinos y cuece 8 minutos.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 400 kcal
- Proteínas 28 g
- Carbohidratos 10 g
- Grasas 28 g