Costillas BBQ 🇺🇸
Costillas de cerdo cocinadas lentamente hasta quedar melosas, lacadas con salsa barbacoa dulce y ahumada.
Ingredientes
- 1,5 kg de costillar de cerdo
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 200 ml de salsa barbacoa
- 1 cucharadita de comino
- sal
- pimienta
Preparación
- Frota las costillas con las especias y el azúcar.
- Envuelve en papel de aluminio y hornea a 150 °C 2,5 horas.
- Retira el papel y pincela con salsa barbacoa.
- Hornea 30 minutos más lacando varias veces.
- Deja reposar y corta entre huesos.
Información nutricional (estimada, por ración)
- 650 kcal
- Proteínas 40 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 44 g